månedens menu

i eftermiddags da louise sad og læse et afsnit op af hende bachelor bankede det på døren.
det var vores udlejers datter der kom for, modregne vores á conto varme og der var gevinst – der var kom penge tilbage.

vi besluttede os for at vi ville spise ude og valget blev igen olivia
cafe og brasserie lige som i november

her er månedens menu og en hvad vi valgte her til aften.

olivia's februar menu

ristet skærising på choucroute
serveres med hummerbisque og portobellotapenade
[louise]

braiseret svinekæbe i kraftig glace
hertil åben ravioli med græskar
[mrb]

variation af kalv
medallion og spidsbryst
kartoffelmos tilsmagt med peberrod,
hjemmesyltede rødbeder og kalvefumet
[louise+mrb]

pont l'eveque a.o.c
rødkitost fra normandiet. serveres med 3 slags æble
[mrb]

consommé af blodappelsin
hertil vanille panna cotta og lys chokoladetrøffel
[louise]

det var, som altid, en dejlig oplevelse. det var især en interessant oplevelse at få hovedretten. det var mest og alt en gammeldags gryderet i ny forklædning. ikke noget galt med det, men en speciel oplevelse.

aftenen blev afsluttet med en single espresso.


-mrb